Sepia estofada con patatas y guisantes
Mis hijos le dan un 6,6 ¿Cuánto le das tú?
Sepia estofada con patatas y guisantes
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Paso a paso
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Limpiamos y troceamos la sepia en trozos
- 2
Picamos la cebolla en trocitos pequeños, junto con el tomate también picado y lo sofreímos en una cazuela con aceite de oliva.
- 3
Cuando la cebolla y el tomate se hayan ablandado añadimos la sepia a la cazuela. Junto con el vino, el laurel y el pimentón. Removemos, tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que la sepia esté medio cocida, aproximadamente en unos 15 minutos. A continuación pelamos las patatas y las troceamos como para guisar.
- 4
Añadimos las patatas a la sepia y cubrimos las patatas con agua fría.
- 5
Dejamos cocer unos 30 minutos a fuego suave.
- 6
Entre tanto picamos el ajo y el perejil y los añadimos junto con los guisantes y los cocemos todo durante 5 minutos.
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