Sepia estofada😋
Plato típico marinero, el que hacen los pescadores en la barca 🚣♀️ muy fácil de hacer y buenisssssimo de comer.
Sepia estofada😋
Plato típico marinero, el que hacen los pescadores en la barca 🚣♀️ muy fácil de hacer y buenisssssimo de comer.
Paso a paso
- 1
En una olla de hierro colado o similar pondremos la sepia cortada, dejaremos que saque todo el agua 💦 la sacaremos y reservaremos. Sin limpiar la olla echaremos 1/2 vaso de aceite y echaremos la cebolla y los ajos, el laurel y dejaremos que pochen.
- 2
Una vez pochado, le echaremos el brandy y dejaremos que se evapore el alcohol 🍷 Echaremos el tomate 🍅 cortadito muy pequeño, escurrido y despimentado, una vez pochado echaremos 1 cda de pimentón dulce un poco de pimienta molida.
- 3
Pelaremos las patatas 🥔 y las cortaremos chasqueando, las echaremos daremos unas vueltas, echaremos la sepia y cubriremos con agua 💦 taparemos y dejaremos cocer unos 20 minutos más o menos según sean las patatas 🥔. En el último momento le echaremos el bote de judías blancas (opcional) pero quedan buenisssssimas.
- 4
En un bol del minipimer, pondremos los ajos, el perejil, las almendras las avellanas cogeremos un poquitín de agua del guiso y trituraremos, lo echáremos en la olla y esperaremos a que se hagan las patatas 🥔.
- 5
Cuando estén hechas las patatas apagaremos el fuego 🔥 y rallaremos un poco de chocolate 🍫 negro, dejaremos reposar unos 10 minutos y serviremos.,!!!!!!WALA!!!!! aquí tenéis este manjar de Dioses
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