Galette des Rois o Tarta de Reyes
La galette des rois es una tarta que celebra la Epifanía, tradicionalmente consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia y en Bélgica.
Es una torta de hojaldre que oculta en su interior una fève (haba, en español). Aquél que encuentre dicha haba se convertirá en el rey del día y deberá portar la corona de cartón que suele acompañar la tartaleta. 👑
Galette des Rois o Tarta de Reyes
La galette des rois es una tarta que celebra la Epifanía, tradicionalmente consumida durante los primeros días del año en el norte de Francia y en Bélgica.
Es una torta de hojaldre que oculta en su interior una fève (haba, en español). Aquél que encuentre dicha haba se convertirá en el rey del día y deberá portar la corona de cartón que suele acompañar la tartaleta. 👑
Paso a paso
- 1
Colocar la pasta de hojaldre sobre el recipiente a cocinar.. y hacer pequeñas picuras con un tenedor. Mezclar en un recipiente el huevo, el azúcar, el extracto y el polvo de almendras.
- 2
Colocar la mezcla sobre la masa y cubrir con la segunda, cerrar los bordes. Hacer también pequeñas picuras y lineas superficiales con un cuchillo. Cubrir con el amarillo del huevo.
- 3
Colocar en el horno 25 a 30 min a 200 ó 210grados..
- 4
Sacar del horno cuando esté dorada. Dejar enfriar y picar en porciones. Y a descubrir quien será el rey! 👑😉
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