Mini pascualinas de acelga y ricota

Name: Mini pascualinas de acelga y ricota
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga hervida; 500 gr ricota; 1 cebolla grande picada; 1/2 morrón rojo picado; 1/2 morrón verde picado; 250 gr mozzarella rallada; 4 huevos; Sal, pimienta a gusto; 24 tapas para empanadas rotiseras

Luz @luz975

Buenos Aires (ARGENTINA )

Es una receta deliciosa, saludable y súper rendidora.

Mini pascualinas de acelga y ricota

Luz @luz975

Buenos Aires (ARGENTINA )

Es una receta deliciosa, saludable y súper rendidora.

Guardada

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Ingredientes

12 unidades

1 atadoacelga hervida
500 grricota
1cebolla grande picada
1/2morrón rojo picado
1/2morrón verde picado
250 grmozzarella rallada
4huevos
Sal, pimienta a gusto
24tapas para empanadas rotiseras

Guardada

Paso a paso

1

Picar la acelga y colar para quitar el exceso de líquidos. Reservar.
2

Picar la cebolla y los morrones.Rehogarlos en una sartén con un poco de aceite. Agregar la acelga picada.
3

Poner la ricota en un bol y agregar la acelga rehogada con los demás vegetales.Integrar bien todo.
4

Por último agregar la mozzarella rallada, condimentar y agregar los huevos para formar el ligue.
5

Rellenar cada disco y tapar con otro tipo pascualinas. Hacer un repulgue, acomodar en placas y hornear hasta que la masa este cocida, unos 30-40 min.