Mango y mozzarella con reducción de vinagre de Módena
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Mango y mozzarella con reducción de vinagre de Módena
Paso a paso
- 1
Coloca sobre fuego en cazo. Vierte el vinagre de Módena, el agua y el azúcar moreno. Deja reducir hasta tiene consistencia de sirope.
- 2
Corta la bola de mozzarella en rodajas.
- 3
Pela el mango y córtala en dos trozos, retirando el hueso. Corta cada mitad de mango en láminas gruesas.
- 4
En un plato, coloca las rodajas de mozzarella con las rodajas de mango.
- 5
Riega con la reducción de vinagre y decora con menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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