Bacalao con patatas y piquillo
El bacalao es un pescado que preparo mucho y este queda delicioso.
Bacalao con patatas y piquillo
El bacalao es un pescado que preparo mucho y este queda delicioso.
Paso a paso
- 1
Ponemos el bacalao con un poco de aceite en una fuente y cocemos al horno precalentado a 180° unos 15 minutos, reservamos
- 2
Preparamos un puré con las patatas, cuando estén cocidas las chafamos bien con un tenedor les ponemos un buen chorro de aceite y un poco del agua de cocerlas(depende de cómo nos guste la textura más o menos) mezclamos con las aceitunas partidas a rodajitas y los piquillos también cortados, reservamos
- 3
Ahora preparamos la salsa con la albahaca picada que ponemos en un mortero le añadimos el ajo los piñones y dos cucharadas de aceite y mezclamos bien con la mano del mortero por último le ponemos el parmesano
- 4
Montamos el plato con los lomos de bacalao la salsa de albahaca y el puré y listo!! Súper rico!!
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