Domingo de chorizos a la criolla (no vegan) 🌎🌏
Esta receta es de unos amigos y la quiero compartir porque acá utilizamos; mucho el disco de arado para cocinar ; en todas sus versiones: yo no la hice .. también se hace en olla y para menos personas eso sí picantita y pesadito después una rica infusión
Domingo de chorizos a la criolla (no vegan) 🌎🌏
Esta receta es de unos amigos y la quiero compartir porque acá utilizamos; mucho el disco de arado para cocinar ; en todas sus versiones: yo no la hice .. también se hace en olla y para menos personas eso sí picantita y pesadito después una rica infusión
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en Juliána y blanquear de manera previa en aceite neutro y salsa de ají ; un Ajito si quieren le agregan machacado ; en una olla ; y mientras se va calentando el disco para poner los chorizos; con las botellas de salsa ; condimentos y agua.
- 2
Una vez colocada la leña para cocinar la choriceada; y toma brasa se colocan las botellas de tomate; las verduras ya blanqueadas; y los condimentos;
- 3
Se colocan los chorizos enteros ; cortados ; y a dejar cocinar mientras se agrega el arroz para que se cocine junto con los chorizos; y se va agregando salsa y agua ; aceite necesaria y servir en un plato hondo con mucha salsa ; y después mate como ya lo prepare para el hígado.
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