Ensalada de quinoa y vegetales
Receta ideal para consumir algo fresco, rápido y muy nutritivo para los que estamos en días de intenso calor.
#vegan #singluten
Ensalada de quinoa y vegetales
Receta ideal para consumir algo fresco, rápido y muy nutritivo para los que estamos en días de intenso calor.
#vegan #singluten
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la quinoa (7-10 veces) ayudando a eliminar la saponina con las manos. Cocinar en una olla con 3 partes de agua, durante 12 minutos desde que comienza a hervir. Una vez lista, el líquido se habrá consumido.
- 2
Cortar los vegetales: el repollo bien fino, la zanahoria rallada, la palta en cubos y la espinaca en trozos.
- 3
Mezclar la quinoa con los vegetales. Condimentar a gusto con sal marina o salsa de soja, vinagre, limón o lo que deseen. Servir espolvoreando con las semillas de sésamo.
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