Postre sin tacc
Hay quienes no pueden consumir gluten y no por eso se deben privar de algún postre rico.... teniendo como base un bizcochuelo sin tacc, podemos dejar volar nuestra imaginación y preparar exquisiteces! Yo preparé este postre en capas, con dulce de leche, merengue y crema chantilly, pero pueden hacerlo con crema y duraznos o frutillas o lo que puedan consumir, de cualquier manera.... resulta rico!
Necesitamos hacer un bizcochuelo para cortar en capaz y luego armar el postre, así que les paso las 2 recetas:
Postre sin tacc
Hay quienes no pueden consumir gluten y no por eso se deben privar de algún postre rico.... teniendo como base un bizcochuelo sin tacc, podemos dejar volar nuestra imaginación y preparar exquisiteces! Yo preparé este postre en capas, con dulce de leche, merengue y crema chantilly, pero pueden hacerlo con crema y duraznos o frutillas o lo que puedan consumir, de cualquier manera.... resulta rico!
Necesitamos hacer un bizcochuelo para cortar en capaz y luego armar el postre, así que les paso las 2 recetas:
Paso a paso
- 1
Batir las claras a nieve y reservar.
En un bowl aparte mezclar bien las yemas con el azúcar hasta que la preparación se note bien cremosa y ya no se sientan los granitos de azúcar. Incorporar la manteca derretida pero fría, y de a poco la maicena tamizada con el polvo de hornear. Mezclar bien. - 2
Incorporar las claras batidas con movimientos envolventes.
Poner en un molde cubierto con papel manteca. Llevar a horno moderado unos 30 minutos. Retirar del horno, dejar descansar 5 minutos y desmoldar sobre rejilla. Retirar el papel. - 3
Armado del postre: Dejar enfriar el bizcochuelo y cortar en 4 tiras.
- 4
Mezclar la crema de leche con el azúcar impalpable y batir hasta lograr una buena crema chantilly. Reservar.
- 5
Colocar una parte de bizcochuelo sobre una bandeja, untar con dulce de leche, agregar los merenguitos cortados. Untar otra parte con dulce de leche y apoyar la parte que tiene dulce sobre los merengues. Presionar suavemente.
- 6
Mojar con almíbar esa capa de bizcochuelo, colocar la mitad de la crema chantilly y cubrir con otra capa de bizcochuelo. Mojar con almíbar.
Colocar el dulce repostero restante, volver a cubrir. - 7
Humedecer esta última capa con un poquito de almíbar también y llevar a la heladera hasta que todo tome consistencia.
- 8
Por último, una vez bien frío, cubrir con la crema chantilly que nos quedó y agregar baño de repostería o lo que nos guste. Reservar en la heladera hasta el momento de disfrutarla!
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