Mame Daifuku ~Pastelito de Arroz con Pasta de Frijol Dulce Estilo Japonés~
"DAIFUKU" es un dulce japonés consistente en un pastel de arroz glutinoso (MOCHI) con un relleno de pasta de frijol dulce (ANKO). MAME DAIFUKU además lleva los frijoles (MAME) en la parte de MOCHI. La pasta de frijol dulce (ANKO) normalmente está hecha con el tipo de frijol "AZUKI" o frijol rojo, pero en esta receta utilizamos la lenteja cual es más fácil de conseguir aquí en México.
Mame Daifuku ~Pastelito de Arroz con Pasta de Frijol Dulce Estilo Japonés~
"DAIFUKU" es un dulce japonés consistente en un pastel de arroz glutinoso (MOCHI) con un relleno de pasta de frijol dulce (ANKO). MAME DAIFUKU además lleva los frijoles (MAME) en la parte de MOCHI. La pasta de frijol dulce (ANKO) normalmente está hecha con el tipo de frijol "AZUKI" o frijol rojo, pero en esta receta utilizamos la lenteja cual es más fácil de conseguir aquí en México.
Paso a paso
- 1
Remojar la lenteja (o frijoles al gusto) con suficiente agua por una noche.
- 2
Agregar la lenteja con la porción de agua indicada en una olla y calentar con el fuego alto.
- 3
Cuando empieza a hervir, bajar el fuego y cocinar por 30-40 minutos o hasta que la lenteja se ponga suave. Quitar la espuma cuidadosamente con una cuchara.
- 4
Apagar el fuego cuando la lenteja esté cocido.
- 5
Molerlo con una licuadora al gusto.
- 6
Colocar la lenteja en la olla y agregar el azúcar.
- 7
Calentar con el fuego lento y menear.
- 8
Seguir meneando hasta que la pasta de lenteja se ponga más dura. (5-8 minutos)
- 9
Así quedaría la pasta "ANKO".
- 10
Tomar una cucharada y hacer una bola de la pasta de frijol dulce (ANKO). Preparar 6 bolas.
- 11
Remojar los frijoles con 1 taza de agua por una noche.
- 12
Agregar los frijoles y una pizca de sal en una olla con el agua que se usó para remojar. Cocinar por 20 minutos con el fuego lento.
- 13
Escurrir con un colador.
- 14
Para la harina de arroz, es recomendable usar MOCHIKO, cual es esta hecho con arroz dulce.
Se puede conseguir en el supermercado HEB en la sección de la comida oriental.
- 15
En una recipiente resistente al calor, agregar la harina de arroz, el azúcar y el agua. Mezclar bien.
- 16
Colocar el papel film y calentar en el horno de microondas por 1 minuto.
- 17
Mezclar bien con un palito.
- 18
Colocar el papel film y calentar en el horno de microondas por 30 segundos.
- 19
Mezclar bien con un palito.
- 20
Repetir pasos anteriores una ves más.
(calentar 30 segundos → mezclar) - 21
Agregar el frijol negro y mezclar.
- 22
Colocar maicena en un plato o una tabla, y colocar la pasta de arroz (MOCHI).
- 23
Dividir la pasta de arroz (MOCHI) en 6 pedazos.
***Utilizar maicena para evitar que se pegue.***
- 24
Tomar un pedazo de pasta de arroz (MOCHI) y estilar con la mano.
- 25
Envolver la fresa preparado en el proceso 12 con la pasta de arroz (MOCHI).
(Pegar la orilla aplicando la presión con los dedos.)
- 26
La parte de unión se debe quedar abajo.
- 27
¡Listo!
- 28
Chequen la receta de Daifuku de Fresa también. (https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/4945704)
Recetas similares
-
PASTA FETTUCCINE CASERA, MASA DE PESTO PASTA FETTUCCINE CASERA, MASA DE PESTO
#yococinoencasa #noscuidamosMe gusta mucho esta pasta hecha con pesto. Anteriormente tengo comido fettuccini hecho de espinaca, pero esta que hice con pesto me gusta más.
-
-
Pasta fresca Pasta fresca
Mi esposo es un fanático de las pastas y qué mejor que regalonearlo con una pasta fresca #delantaldorado
-
Fideos de arroz con vegetales Fideos de arroz con vegetales
Fideos de arroz con vegetales
-
Pasta salteada en pollo, pimentón y salsa de soja Pasta salteada en pollo, pimentón y salsa de soja
La pasta es uno de los alimentos caseros por excelencia. Esta receta ofrece una variante con un toque oriental, de gran sabor y sencilla preparación
-
Fideos de arroz fritos con pollo Fideos de arroz fritos con pollo
Me encantan los fideos de arroz fritos al estilo chino en todas sus versiones, es tan versátil y podemos agregar las verduras que tengamos a mano, que salteadas quedan aún más deliciosas 😋 esta receta es de @claudia_isabel que también es parte de Cookpad y tiene recetas maravillosas 💕Les comparto mi versión 🤗
-
Canelones rellenos de carne desde 0, con pasta al huevo Canelones rellenos de carne desde 0, con pasta al huevo
Y en mi día libre quise hacer un almuerzo que nos fascina a todos, canelones esta vez pero con pasta al huevo casera, quedaron divinos, no hay comparación la pasta hecha en casa y lo mejor que aprendí a elaborarlos.
-
Salsa Margarita con Tallarines (fideos con Mariscos) Salsa Margarita con Tallarines (fideos con Mariscos)
pasta con #salsamargarita o #salsademariscos es una receta muy fácil y práctica de cocinar. Puedes usar mariscos enlatados, frescos o congelados y conseguir un exquisito plato para disfrutar un fin de semana..#pasta#mariscos#salsa#salsas#salsademariscos
-
Camarones fritos envueltos con fideos de arroz Camarones fritos envueltos con fideos de arroz
Estos camarones estilo Tailandés son muy ricos como aperitivo. Esto consiste en envolver los camarones con fideos de arroz delgado y freírlos, quedan muy crocantes. Son una delicia.Estos yo los serví con una salsa Tailandesa dulce, picante y un arroz frito con vegetales.https://youtu.be/mo7pOUhU0NY -
YAKISOBA. FIDEOS FRITOS AL ESTILO JAPONÉS YAKISOBA. FIDEOS FRITOS AL ESTILO JAPONÉS
Esta receta ha sido parte del taller en el que compartió con nosotros Alfonso López en Cookpad, Madrid España.Nos gustó mucho la receta (a mi señora y a mí), la salsa muy rica. Por esto quiero compartir esta receta con ustedes en Chile. Las fotos que pongo son parte de lo que cociné en el taller a medida que explicaba Alfonso mientras cocinaba la receta, transmitido por medio zoom. -
Pasta de lentejas de campo Pasta de lentejas de campo
#Recetadeautor #Vegano #SemanaSanta es una creación conjunta, una idea de mi hija Paulina se parece al hummus, pero de lentejas con callampas. Originalmente la hicimos con callampas ahumadas al merkén, pero eso es un producto gourmet difícil de conseguir en la ciudad, por lo que ahora la presento con merkén ahumado y callampas típicas de supermercado. Quedó muy sabroso y es muy versátil, puede acompañarse desde galletitas, papitas fritas, ensaladas o comidas. Tiempo no toma en cuenta el remojo de las lentejas con las callampas.
-
Pasta de atún con queso crema de Esteban Pasta de atún con queso crema de Esteban
El jueves pasado fue el cumpleaños de mi querida Fer y su mamá nos hizo probar esta delicia 😋 no se imaginan lo maravilloso que es ideal para un picoteo #minombre
Más recetas
Comentarios (3)