Carne Mechada rica y jugosa
Carne Mechada rica y jugosa
Paso a paso
- 1
Limpiamos la carne de grasa la sazonamos y la pasamos a una olla express. Añadimos 1 Cebolla pelada, 1 Hoja de laurel, 1 Diente de ajo, un poco de tomillo; cubriéndolo todo de agua. Si lo hacemos en una olla express tardará en guisarse unos 30 minutos, en una olla común 1 hora aproximadamente.
- 2
Transcurrido el tiempo retiramos la carne, la escurrimos bien dejamos enfriar. Con la ayuda de un tenedor la desmenuzamos. Reservamos el caldo.
- 3
Mientras se nos hace la carne preparamos la salsa. En una sartén amplia con 3 cucharadas de aceite agregamos la cebolla, el puerro, 2 dientes de ajo, los pimientos todo picado chiquito. Una pizca de sal; cuando esté todo rehogado agregamos la 1/2 pimienta muy picadita, el vino, orégano, tomillo, un poco de comino. Unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Ponemos 4 cucharadas de tomate y 2-3 cucharones del caldo.
- 4
Añadimos la carne, mezclamos bien y dejamos a fuego suave hasta que reduzca la salsa.
- 5
Nos queda una carne exquisita sin nada de grasas y muy jugosa.
Recetas similares
-
Carne Mechada Carne Mechada
www.juanpedrococina.com o https://youtu.be/RmMpFqUTLdQ
-
Carne mechada Carne mechada
Aquí os traigo una receta magnífica. Aunque se tarda en elaborar, es un plato sabroso, completo y delicioso!!!
-
-
Carne mechada Carne mechada
Este era el plato que no solía faltar en la mesa de fin de año de mi infancia, afortunadamente mi madre me dio su receta antes de dejarnos.
-
-
-
Carne mechada Carne mechada
Para este plato he utilizado el rabillo de ternera por que es una pieza muy jugosa y redonda, pero puedes utilizar la que más te guste, un redondo, ( aunque es más seca la carne, la tapilla es muy jugosa pero los filetes salen alargados ) tú decides?Normalmente la carne te la suele dar atada el carnicero.
-
-
-
Carne mechada Carne mechada
#meapunto. Esta receta es uno de los componentes del plato típico venezolano, el pabellón. Consta de esta carne Mechada, arroz blanco, tajadas (plátano macho maduro) y caraotas (frijoles) negros. Según la región del país le agregan un huevo frito ,🍳y se puede acompañar con arepas 🫓
-
Carne mechada Carne mechada
Hace un par de meses descubrimos la franquicia "Taberna Volapie". Nos encantó. Así, sin más adjetivos. Todo, absolutamente todo lo que consumimos allí estaba espectacular, y si tenemos que quedarnos con algo para recomendarlo (difícil tarea), podemos sugerir las croquetas de choco en su tinta, por supuesto las gambas!, los boquerones fritos, el cazón, el menudo con hierbabuena y la "carne mechá".Me gusta todo, no puedo negarlo. Pero reconozco que me robó el corazón la carne mechada. He investigado y cotilleado recetas por internet, y aunque encontré auténticas maravillas lo que yo iba buscando era algo mucho más sencillo y sobre todo ligero.Al final, aquí tenéis mi versión. Muy sencilla, posiblemente poco heterodoxa, pero en casa ha sido un éxito, y por eso la comparto con vosotros.
-
Más recetas
Comentarios (4)