Berenjenas Papoutsakia (zapatitos) 🍆rellenas de carne
Receta griega de berenjenas rellenas de carne y verduras, y cubierta de queso gratinado . Otra receta griega que me enseñó ELPINIKI. .
#mirecetario
Berenjenas Papoutsakia (zapatitos) 🍆rellenas de carne
Receta griega de berenjenas rellenas de carne y verduras, y cubierta de queso gratinado . Otra receta griega que me enseñó ELPINIKI. .
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Preparo los ingredientes..
- 2
He cortado las berenjenas por la mitad sin quitar el pedúnculo. Y las he escaldado cinco minutos en agua hirviendo con sal
- 3
Las he retirado del agua, secado y vaciado un poquito de su pulpa que he reservado para incorporar más tarde a la salsa de carne
- 4
He preparado el relleno: cebolla doradita, después los tomates, las especias, el ajo bien picado, la carne.. bien revuelto todo.. y he añadido un vasito de vino
- 5
Después de una media hora a fuego lento, he añadido la hierbabuena y el perejil. Y le he dado dos vueltas y he procedido a rellenar los zapatitos de berenjena 🍆
- 6
He cubierto de queso y piñones
- 7
Al horno!! 15 minutos a 180°C /356°F, a media altura, posición aire...más 5’ de grill
- 8
Que buenaaas!! Queréis probarlas?
- 9
Bon profit!!
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