Esta misma receta se puede hacer con lomos o rodajas de merluza con mahonesa encima al horno

Iba a hacer empanadillas de espinacas (Receta de Marieta), pero tenía pocas, así que he añadido un filete de salmón a la mezcla y ha quedado espectacular.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/09/empanadillas-de-salmón-ahumado.htmlUnas empanadillas que están muy ricas y que se preparan en un momento porque el relleno es muy sencillo de elaborar. Además se cocinan en el horno por lo que las aligeramos un poco.#Queso

Con las sobras de la sopa y algún cosa de casita pude hacer estas empanadillas, no son como las de carne picada pero sí que aprovecho lo que hay en casa y no lo tiro.#LoCocinoNoLoTiro

Siempre las he hecho con atún, huevo y tomate pero quería hacer algo distinto.

La empanadilla es un tipo de tarta que se puede considerar una variante de la empanada, su textura exterior es crujiente y contrasta con la blandura de su interior, siendo la masa similar a la empleada en los pestiños, a veces puede servirse caliente como una tapa, sola o acompañada de alguna salsa.Al horno o fritas, frías o calientes, como aperitivo o para cenar y con masa casera o comprada, las empanadillas nos ofrecen demasiadas posibilidades como para que nos quedemos en el sota, caballo y rey del atún con tomate#lowcost

Esta receta me la paso Ana, la madre de Mario, que es uno de los compañeros de béisbol de mi hijo pequeño.Cuando nos toca viajar solemos llevar cada familia comida para compartir entre todos. En el último viaje a Santander Ana llevo unas empanadillas de setas y beicon que estaban buenísimas, le pedí la receta y hoy me he puesto manos a la obra.

Receta de cosecha propia algo diferente a la típica empanadilla de atún. Muy buenas y fáciles de preparar.

Normalmente no hago la masa de las empanadillas por falta de tiempo. Esta vez tuve que sacar tiempo por falta de masa, así que busqué el modo de hacer una masa rápida y crujiente para preparar estas deliciosas empanadillas.Si tenéis un molde de empanadillas os ahorraréis muchísimo trabajo.

Quería "inventar o innovar" y me han salido muy ricas. La base es un buen salmorejo, y ya después le puedes añadir, jamón, atún, huevo, salmón, pimientos, chicharrones, etc. "LIBRE ELECCIÓN", pero fundamental como os he dicho antes, el Salmorejo Tradicional.