Luego incorporaremos 200 gr de manteca semi derretida, 3 yemas más 1 huevo entero, 1 cucharadita de esencia de vainilla, ralladura de limón, ahora unir los secos a los húmedos, no es necesario amasar, solo homogeneizar formando una masa.

Una vez conseguimos obtener una masa, la estiraremos y con un cortante haremos los círculos, pondremos en una placa, y a temperatura media irán a horno entre 8 y 10 minutos, estas tapitas no hace falta que doren así que hay que estar muy atentos, dependiendo de la potencia de cada horno.

Una vez obtenemos las tapas de nuestros alfajorcitos, dejaremos enfriar, y luego, colocaremos una cucharadita de dulce de leche en una y la aplastaremos con otra, rodear de dulce alrededor y rodar por coco tallado ! LISTOS NUESTROS DELICIOSOS ALFAJORES EN UNOS MINUTOS!