Lentejas veganas con habas de Soja
Hoy hemos preparado un plato muy sano , apto para veganos y muy completo , ideal para estos días de verano. Podéis optar por lentejas al natural pero necesitaréis un poco más de caldo y más tiempo. Cada uno ya a su gusto !! Espero que os inspire esta idea y que me contéis vuestras impresiones !! Saludos súper chefs!!
Lentejas veganas con habas de Soja
Hoy hemos preparado un plato muy sano , apto para veganos y muy completo , ideal para estos días de verano. Podéis optar por lentejas al natural pero necesitaréis un poco más de caldo y más tiempo. Cada uno ya a su gusto !! Espero que os inspire esta idea y que me contéis vuestras impresiones !! Saludos súper chefs!!
Paso a paso
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Primeramente ponemos a rehogar la zanahoria, ajo, cebolla y tomate. Una vez dorada la cebolla, reservamos y batimos junto a un vaso de caldo de verdura
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En la misma sartén sofreímos el calabacín, berenjena y las habas de soja ligeramente para añadir después el caldo que hemos batido
- 3
Dejamos cocer durante unos 10 minutos y añadimos las lentejas, cilantro, cúrcuma, pimentón y jengibre. Ponemos sal al gusto y rectificamos si hace falta De sabor.
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Ir añadiendo el caldo en base a como estén de cocidas las lentejas. Si son naturales, necesitaremos más caldo y más tiempo.
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