Separamos el pollo hacia las esquinas una vez que ya está hecho por todos los lados y añadimos en medio la bachoqueta y el garrafón (vamos removiendo para que no se queme)

Apartamos la bachoqueta a un lado para agregar al medio el tomate anteriormente rallado y mezclar con la bachoqueta

Mezclamos todo y volvemos a dejar en medio un hueco para agregar el pimentón y el agua

Con una espátula removemos bien todo porque seguramente después ya se quede con esa forma la paella

Añadimos el sobre y la sal y removemos

Añadimos el arroz y para saber cuanto hay que echar hacemos el caballon y después esparcimos para que se distribuya por toda la paella

Dejamos que el arroz se haga; los primero 5’ lo dejamos a fuego lento y después subimos los 15’ restantes a fuego fuerte

Vamos añadiendo el romero haciendo círculos y esperamos a que se haga