Bizcocho de plátano y chocolate con crema de café
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°. Por otro lado, licuar los plátanos y los huevos hasta que que estén totalmente deshechos.
- 2
Añadir la harina, la levadura y la esencia de vainilla. Batir hasta tener una masa homogénea.
- 3
Cubrir la superficie del molde con papel de hornear (para que no se pegue) y engrasar con mantequilla. Verter la masa y esparcir las pepitas de chocolate por encima.
- 4
Meter en el horno durante 40 min aprox, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Retirar y dejar enfriar.
- 5
Batir la mantequilla en pomada con el azúcar y el café, hasta tener una crema homogénea.
- 6
Cuando el bizcocho esté frío, retirar del molde y cubrir con la crema de café. Conservar en la nevera.
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Miguel Angel Perez
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