Habichuelas salteadas con chips de calabaza y huevo poche
Habichuelas salteadas con chips de calabaza y huevo poche
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos a hervir agua con sal y las habichuelas unos 10 minutos. Cuando estén blanditas retirar y escurrir.
- 3
Luego preparamos el huevo. En un vaso papel film, ponemos una gota de aceite y el huevo dentro y salpimentamos cerramos bien y lo ponemos en agua hirviendo hasta que se vea la clara bien blanca y retiramos del agua sacamos del flim y dejamos reposar.
- 4
Ahora salteamos el ajo laminado y el pavo picadito.
- 5
Luego añadimos las habichuelas y la cucharada de queso de untar. Y vamos dando vueltas hasta que veamos el queso cremosito y retiramos.
- 6
Ahora cortamos la calabaza en tiras rectangulares y un poco gruesas. Las ponemos en papel horno con sal, y las hierbas provenzales y al horno precalentado 180° 30 minutos y listo a emplatar
- 7
Resultado final
- 8
Espero que os guste
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