Pechuga de pollo con salchichas blancas a la cerveza
Experimentando...... ¡Ha salido delicioso!
Pechuga de pollo con salchichas blancas a la cerveza
Experimentando...... ¡Ha salido delicioso!
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la guindilla (sin las pepitas) en brunoise.
- 2
Cortamos las pechugas de pollo en trozos grandes. Las sapimentamos.
- 3
En una cacerola echamos 4 cucharadas soperas de AOVE, calentamos y doramos los trozos de pechuga. Sacamos y reservamos.
- 4
En el mismo aceite añadimos la manteca blanca de cerdo. Agregamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la guindilla. Lo pochamos a fuego medio durante unos 10 minutos.
- 5
Agregamos las salchichas blancas cortadas a trozos. Cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.
- 6
Pasado ese tiempo, añadimos el pollo que habíamos reservado, el caldo de ave (yo disuelvo media pastilla de avecrem en un vaso de agua), la cerveza, y añadimos un pellizco de sal. Tapamos y cocinamos a fuego medio durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 7
Pasado ese tiempo, añadimos una cucharada sopera de pan rallado (para que espese la salsa) y dejamos cocinar durante otros 5 minutos. Servimos y...... ¡A comer!
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