Crema catalana
María Waleska Celedon Besser @wale07
Paso a paso
- 1
Colocar la leche, crema, vainilla, azúcar, canela, clavos de olor, en un olla a calentar. Sacar cuando hierva (un min)
- 2
Mezclar la maicena, los huevos y un poco de leche fría
- 3
Incorporar la dos mezclas anteriores y batir fuertemente. Volver a fuego dos minutos, hasta que este a punto
- 4
Colocar la olla sobre una fuente con agua y hielo y batir hasta que este tibia, luego colar
- 5
Colocar la mezcla sobre vasos o copas y refrigerar. Una vez listo colocar azúcar encima y quemar con pistola
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Waleska Celedon Besser le encantará ver cómo quedó.
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