Tortilla de berenjena
Para los amantes de las tortillas!!! RECETA RÁPIDA Y DELICIOSA
Tortilla de berenjena
Para los amantes de las tortillas!!! RECETA RÁPIDA Y DELICIOSA
Paso a paso
- 1
Cortamos a cubitos la berenjena. Un poquito de sal y tapamos con papel para quitarle un poco de agua
- 2
Rebozamos en un poco de harina (trigo o cualquiera que uséis vosotros para freír)
- 3
Freímos en aceite vegetal y ponemos en un plato con papel para que absorba el aceite restante. Un poquito de sal
- 4
Por otro lado cortamos 2 dientes de ajo y 1 cebolla en trozos pequeños y lo freímos.
- 5
Batimos 6 huevos con una pizca de sal (Yo los bato con batidora para que quede más espumoso) y añadimos 1/2 vaso de leche
- 6
Añadimos a los huevos la berenjena frita y la cebolla.. Y yasta, coge la sartén y a cocinar tu tortilla
- 7
Y listooooooo!!!!! Esta receta es perfecta para esos días que no sabes que cocinar y te apetece algo rápido y delicioso!!!
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