Tortilla de berenjena
Tumescere Guerrero @cookesther
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el puerro pequeñitos y pochar
- 2
Pelar (o no -yo la pelo por los demás-) la berenjena y poner en agua con sal
- 3
Cuando empiece a perder color la cebolla añadimos la berenjena escurrida
- 4
Pochamos todo
- 5
Batimos los huevos con el chorrito de leche y añadimos la berenjena.
- 6
Hacemos las vueltas como fui fuera una tortilla de patatas
- 7
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tumescere Guerrero le encantará ver cómo quedó.
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