Para la consigna de la semana, hay placeres que encuentras al costado de la carretera, en una parada rápida o si disfrutas de un almuerzo más distendido, siempre encontrarás el pernil de cerdo en la carta.Esta es mi receta, simple y fácil, con sabor a Chile. No apures los tiempos, es más, si puedes extenderlos el resultado es mucho mejor.#caminodelsabor

Este es un platillo típico de la gastronomía gourmet chilena. Es muy simple y delicioso. La receta para que queden blandos es lo que acá en Chile llamamos un secreto de la naturaleza. Funciona en caso de que cocines los locos en olla convencional u olla a presión. Yo quise saber cómo quedan preparados en olla de cocción lenta y así los hice. Descubrí que en este tipo de olla los locos se achican menos. Pero me tomó 14 horas más el tiempo de enfriado. La receta está explicada para las dos posibilidades, es decir para olla a presión y para olla de cocción lenta. Las fotos están hechas en la olla de cocción lenta.

#Recetadeautor Este es un platillo que no es atractivo a la vista, pero es exquisito. Las orejas de palo u orejas de Judas son un hongo chino que crece en los troncos de los árboles. Cuando las compras deshidratadas son grises y pequeñitas, al hidratarse crecen 6 veces su tamaño. Yo las dejé tamaño natural sin intervenirlas. Pero si deseas puedes picarlas. La gracia de estos hongos es que son completamente insípidos y tienen la capacidad de absorber el sabor que le pongas, por eso son tan ricos, si los preparas con carne saberán a carne o lo que tu le eches para aliñar. Los restaurantes chinos las usan mucho y dicen que son algas chinas… no es cierto, son hongos, no provienen del mar. Las nombran así por un tema de marketing.

Un plato muy rico, típico de Perú. #delantaldorado

#1receta1árbol Me encantan los salpicones aunque tienen su trabajo... pero definitivamente vale la pena como plato único de verano. Si omites el atún puede ser un platillo #Vegano muy nutritivo. Las cantidades son referenciales, puedes agregar o quitar ingredientes según tu disponibilidad. Lo que sí conviene es tener su mise en place (misanplás=preparativos para cocinar) listos para que se te haga rápido el armado de este platillo tan sabroso especial para el verano.

En esta receta destaco la preparación del acompañamiento, el cual puedes utilizar para cualquier otro plato de carne, pescado o verduras.

Lo interesante es el aliño que le agregué a mis garbanzos. Quedó muy sabroso y nutritivo. El tiempo no considera tiempo de remojo de los garbanzos.

Un plato típico de la cocina India, que me sorprendió gratamente 😍 Para ser sincera, no soy fans de los garbanzos, pero sé que de todas las legumbres, es el más nutritivo al ser una proteína completa, ya que tiene todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Pero más allá de lo nutritivo que puede ser, este plato es riquísimo! A mí familia le encantó y a mi también 😋La receta es de @romy_morgado que es nutricionista 🥰 y tiene recetas maravillosas 💕

En casa no comemos mucho cerdo, pero esta es una de las formas de cocinarlo más sabrosa y que disfrutamos. Excelente con unas ensaladas. #micocina

Si hay algo que me fascina son las preparaciones mexicanas 🌶 tiene ese sabor único , y tenía unos ingredientes mexicanos así que salieron sopes mexicanos caseros , el relleno me lo trajieron de mexico pero también se pueden rellenar con carne , chorizos o pollo en tiritas.Esta receta va dedicada a mi amigo Chef Mexicano Cristhyan Ronquillo sin su ayuda no hubiese salido esta maravilla de preparación .

Ideal para acompañar unas ricas, fajitas, burritos, tacos, galletas o pancito