Pollo mole de olla
Raquel Ortega @athenea25_
Paso a paso
- 1
Poner a cocer el pollo con el epazote y sal al gusto
- 2
Desvenar los chiles y quitar semillas, lavar los jitomates y poner a cocerlos con un poco de agua, hasta que los chiles y el jitomate estén blandos
- 3
Ya cocidos los chiles junto.con el jitomate, molerlos en la licuadora junto con el 1/2 de cebolla y el diente de ajo y un poco del caldo del pollo y junto los cuadros de sazonador de pollo
- 4
Pasar por un colador y verterlo en el pollo con un poco de caldo que le quedara
- 5
Ya que empezó a hervir agregar los elotes la zanahoria y el xoconoztle y dejar hervir unos 30 min más hasta que las verduras y termine de cocerse el pollo y rectificar sazón con sal y pimienta si gustan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel Ortega le encantará ver cómo quedó.
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