Escudella
#Maestrodecocina. Recuerdos de aquellos potajes de casa, aquel olor a cocina familiar que hacían salivar al llegar del colegio. Esta escudella me acerca a todo aquello. La Madre como #maestradecocina.
Escudella
#Maestrodecocina. Recuerdos de aquellos potajes de casa, aquel olor a cocina familiar que hacían salivar al llegar del colegio. Esta escudella me acerca a todo aquello. La Madre como #maestradecocina.
Paso a paso
- 1
Preparar las verduras.
- 2
Las carnes.
- 3
Escaldar el hueso de jamón unos minutos para limpiarlo.
- 4
Colocamos todo en la Olla GM en programa presión durante 55' a baja presión y 100° de temperatura.
- 5
Colaremos el caldo y pondremos a fuego lento. Agregaremos un frasco de garbanzos con berza que hemos enjuagado previamente. Mantener la cocción a fuego lento durante 15'.
- 6
Echamos los fideos a cocer junto a los garbanzos. Previamente hemos sacado del caldo la carne y las butifarras. La repartimos deshuesada en los platos y cubrimos con el caldo de fideos y garbanzos bien caliente.
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