Garbanzos con trufa y arroz al horno
El arroz al horno valenciano hecho con garbanzos y arroz. He hecho una versión con garbanzos y trufa. Ha quedado de vicio. #adornaelarbol.
Garbanzos con trufa y arroz al horno
El arroz al horno valenciano hecho con garbanzos y arroz. He hecho una versión con garbanzos y trufa. Ha quedado de vicio. #adornaelarbol.
Paso a paso
- 1
Golpeamos los ajos enteros y ponemos en aceite de oliva, sofreímos. Añadimos la cebolla, el tomate y laurel. Sofreímos.
- 2
A continuación ponemos la carne previamente salada y sofreímos todo. Reservamos.
- 3
En el caldo que quede del sofrito ponemos la panceta y sofreímos. Añadimos el arroz y lo sellamos dándole unas vueltas removiendo para que no se pegue.
- 4
En un recipiente que podamos poner al horno ponemos todo verduras y arroz. Ponemos los garbanzos con trufa (garbanzos en conserva con trufa).
- 5
Vertemos 8 tazas de caldo de ave. Probamos de sal y añadimos si es necesario.
- 6
Ponemos al horno precalentado a 200 grados hasta que el caldo se evapore entonces apartamos y podemos comer.
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