Ensalada de Bulgur al Tzatziki
Opción de ensalada rápida y saludable, la podemos comer de guarnición o plato único (aunque de plato único, sería recomendable incorporar algún tipo de proteína). Un buen acompañamiento con cualquier pescado o carne, rica y muy fresca. Aquí os dejo una opción, acompañando un poco de merluza al vapor salpimentada con un poco de eneldo y limón.
En cuanto a la salsa, aproveché que disponía de Salsa Tzatziki casera pero podemos sustituirla por otros aderezos, si el problema es que no tienes acceso de conseguirla se hace muy fácil, tengo una receta de Salsa Tzatziki colgada.
Ensalada de Bulgur al Tzatziki
Opción de ensalada rápida y saludable, la podemos comer de guarnición o plato único (aunque de plato único, sería recomendable incorporar algún tipo de proteína). Un buen acompañamiento con cualquier pescado o carne, rica y muy fresca. Aquí os dejo una opción, acompañando un poco de merluza al vapor salpimentada con un poco de eneldo y limón.
En cuanto a la salsa, aproveché que disponía de Salsa Tzatziki casera pero podemos sustituirla por otros aderezos, si el problema es que no tienes acceso de conseguirla se hace muy fácil, tengo una receta de Salsa Tzatziki colgada.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cocemos el Bulgur según las indicaciones del producto, le añadimos una cucharada de oliva y removemos bien para que quede totalmente desmigado y se eliminen los mazacotes.
- 2
Ahora nos ponemos a la verdura, picamos todo bien en cubitos pequeños. Tomate, pimiento rojo y cebolla. Lo removemos hasta que quede todo mezclado.
- 3
Le añadimos la salsa tzatziki y le damos la vuelta a todo, hasta que la verdura esté totalmente impregnada de la salsa.
- 4
Añadimos el bulgur y removemos nuevamente, para que el bulgur coja bien los sabores y verificamos los sabores si fuese necesario. Lo dejamos reposar en la nevera, 10 minutos como mínimo. Emplatamos y a disfrutar. ¡¡Bon profit!!
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