Crema de troncos de brécol con espinaca cruda
Como me gusta aprovechar todo lo que compro no quiero desperdiciar los tronquitos más duros del brécol que mucha gente tira. Con ellos preparé esta estupenda crema.
Es un primero ideal para los días fríos que tenemos este invierno.
Crema de troncos de brécol con espinaca cruda
Como me gusta aprovechar todo lo que compro no quiero desperdiciar los tronquitos más duros del brécol que mucha gente tira. Con ellos preparé esta estupenda crema.
Es un primero ideal para los días fríos que tenemos este invierno.
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y trocear las verduras. Derretir la mantequilla y rehogarlas unos 6 minutos. Añadir el caldo y los condimentos a gusto.
- 2
Cuando esté cocido pasar las Verduras por una trituradora hasta tener un puré fino. Agregar las hojas de las espinacas crudas y volver a triturar. Condimentar y mezclar. Dorar los piñones sin nada de grasa. Calentar bien la crema y servir con los piñones.
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