Paella vegana de quinoa
Paso a paso
- 1
Pon la quinoa en el escurridor y lávala muy bien
- 2
Ponla en la olla arrocera con 1 litro de caldo de verduras o agua
- 3
Añade los guisantes y cuécelos hasta que todo el líquido se haya consumido. Añade también la cúrcuma y el curry.
- 4
Mientras cuece la quinoa corta los pimientos, las cebollas y la berenjena en cuadrados pequeños.
- 5
Descongela las alcachofas
- 6
En una gran sartén junto con aceite de sésamo al gusto pon las cebollas, los pimientos, la berenjena y las alcachofas descongeladas a sofreír hasta que no quede ni una gota de agua.
- 7
Pon en un bol la soja con agua y déjala reposar 20 minutos.
- 8
Una vez estén las verduras y la quinoa vuelcalo todo en una paellera grande y mézclalo todo junto con la soja y continúa calentando hasta que se quede al punto.
- 9
Sírvelo encima de canónigos
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Comentarios (3)
En segundo lugar no lo hice en paellera desde el principio no porque no tenga sino porque no tengo fogón uso vitro cerámica.
Me parece genial que alguien considere la paella como plato para la Unesco vótalo en la unesco por favor no en esta App.