Verdura en Escabeche 🍲
Una rica y tradicional botanita para esas reuniones familiares o de amigos. ☺
Verdura en Escabeche 🍲
Una rica y tradicional botanita para esas reuniones familiares o de amigos. ☺
Paso a paso
- 1
Cortar la coliflor en pequeños tallos y ponerla a cocer en una olla con poquita agua, un poco de vinagre de manzana y un poco de aceite de olivo a fuego bajo. Agregar las especias y sal al gusto.Tapar para que se cosa al vapor. No dejar que se cosa mucho, solo que se suavise.
- 2
Del mismo modo y por separado se coceran los nopales, las zanahorias y las papas.
- 3
Dorar con aceite de olivo los dientes de ajo. Una vez cocidas todas las verduras las mezclamos en una olla junto con los ajos agregando más vinagre de manzana y aceite de olivo al gusto. Sazonar con sal. Dejar enfriar y vaciar en un recipiente de vidrio con tapa y dejar reposar antes de degustar.
- 4
Se pueden agregar cualquier tipo de verdura que deseen como calabacitas, chiles, etc.
- 5
Disfrutalo solo como botana o para acompañar algun platillo. Es delicioso !! 😊
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