Cuscús a mi estilo
Paso a paso
- 1
Primero lavamos las verduras y la cortamos a dados no muy grandes, lo que es la berenjena, calabaza, calabacín, los puerros y las patatas. Los ajos, tres limones encurtidos y si es limón normal pues un par de rodajitas, pero a trozos pequeños.
- 2
Una vez cortadas las verduras y una olla le añadimos un poco de aceite de oliva, lo dejamos calentar y echamos de primero los puerros con la rama de canela, el comino el jengibre y la canela molida.
- 3
Lo removemos unos minutos, a continuación echaremos las demás verduras también y la removemos también durante 5 minutos.
- 4
Y entonces o 5 minutos echamos ya todos los ingredientes y echamos las patatas, el ajo, las aceitunas sin hueso, las berenjenas y los garbanzos. Sazonamos y echamos el azafrán, lo volvemos a remover todo unos 5 minutos más y echamos el agua que tape las verduras. Lo dejamos hervir y ya lo dejamos hasta que las verduras estén blanditas. A fuego medio los albaricoques, os recomiendo que los partais a trocitos pequeños porque así coge más sabor.
- 5
Mientras se va haciendo las verduras aparte cogeremos en una olla o en algún recipiente que sea hondo y grande, cogeremos el cuscús (que sería por ejemplo 500 gramos de cuscús 500 ml de agua) Entonces cogemos el cuscús y lo ponemos en un recipiente, le echamos el eneldo, la pastilla de avecrem, un poquito de sal y lo vamos removiendo bien para que coja y se impregne bien todos los ingredientes
- 6
Pondremos hervir el agua. Una vez que esté hervida el agua la pondremos en el cuscús, añadimos aceite de oliva y lo taparemos con una tapa, lo dejamos reposar
- 7
Pues una vez que ya está hecha la verdura y el cuscús pues ya lo podemos servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Cuscús estilo tunecino Cuscús estilo tunecino
Receta fácil y riquísimohttps://youtu.be/c1UX9sbNBI8?si=C9ZhZVsVettQUwp3
-
Cuscús Cuscús
Con el calor apetecen comidas saludables y muy mediterráneas, como es el caso del cuscús. Siempre había hecho en casa el típico precocinado, pero el sabor no tiene nada que ver. Esta es una comida fantástica para mantener la operación bikini y rápida para hacer cuando volvamos de la playa o la piscina.
Potablava13 -
Cuscús dulce Cuscús dulce
Me gusta la mezcla de sabores y esta receta aunque la tiene es muy sutil
-
Cuscús estilo marroquí Cuscús estilo marroquí
Una receta típica, que se hace cuando se reúne la familia a comer. Como si fuera la paella todos a disfrutar del plato. Se suele hacer con cordero o pollo.
-
Cuscús para todos Cuscús para todos
Esta receta la probé en ensalada con pasas y estaba buenísima, yo hoy la hice cómo si fuera arroz frito pero con cuscús.
-
Más recetas
Comentarios