Sopa de ajo con jamón

Txakoli & Roses
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Plato ideal para estos días de frío.

Sopa de ajo con jamón

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Plato ideal para estos días de frío.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8-10 Dientesajo
  2. 1 Barrapan de dos días antes
  3. 150 gr.jamón en tacos
  4. 1 litrocaldo de pollo
  5. 1 Cucharadapimentón dulce
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. 4Huevos
  9. 4 Lonchajamón ibérico

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el ajo en una cazuela y antes de que termine de dorarse añadimos los tacos de jamón y el pan. Rehogamos todo hasta que el pan coja color.

  2. 2

    Sacamos la cazuela del fuego y añadimos el pimentón. De esta forma no se nos quemará.

  3. 3

    Mezclamos bien el pimentón con el resto de los ingredientes.

  4. 4

    Volvemos a poner la cazuela el fuego, echamos el caldo de pollo y ponemos a fuego bajo por espacio de media hora aproximadamente.

  5. 5

    Echamos sal al gusto.

  6. 6

    A continuación ponemos en la cazuela un huevo por comensal.

  7. 7

    Cuando los huevos estén hechos emplatamos y añadimos una loncha de jamón ibérico por cada ración.

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