Sopa de hígado de pollo
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Lavar el hígado bien y reservamos limpio y escurrido, después lavamos las verduras como el apio, la zanahoria, nabo y el zapallo; las papas las pelamos y enjuagamos.
- 2
En una olla agregamos medio litro de agua en la olla y calentamos las verduras como las papas, hacemos hervir por 10 minutos y agregamos los fideo y luego el hígado, y sal a gusto; luego el orégano, un pedazo de kion y dejamos hervir hasta que sancoche bien los fideos.
- 3
Servir la sopa caliente es muy bueno para recuperar la anemia.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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