Atún en manteca
Encarni De La Encarnacion Ruiz @Encarni856
Paso a paso
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En una sartén sellamos el atún y reservamos
- 2
En la misma sartén añadimos el aceite y la manteca dejamos derretir la manteca a fuego lento y añadimos los clavos, las hojas de laurel, los ajos y rogamos unos minutos, seguidamente incorporamos el atún reseteado, el vino y la sal y pimienta. Lo dejamos a fuego lento durante 15 minutos.
- 3
Apartamos el atún en un recipiente, colamos el aceite y lo incorporamos en el recipiente hasta cubrir el atún, lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera.
- 4
Pasadas unas horas estará la manteca cuajada y lista para consumir.
- 5
Una vez cuajada la manteca untar en tostadas o panecillos. Ideal para tapear, desayunos y meriendas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarni De La Encarnacion Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2014/11/atún-en-conserva.htmlHace unas semanas elaboramos esta receta de atún en conserva y hoy lo hemos probado. El resultado es estupendo. Es un atún en conserva que se guarda en el frigorífico y en dos semanas está en su punto perfecto para su consumo.La receta que hemos empleado es del libro Escuela de Pescado de Editorial Larousse.
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