Marquise de Chocolate

Nadia Martin
Nadia Martin @cook_2547171
Pilar, Bs As

#MiRecetario
#Recetasparaenamorar, una torta sin harina apta celíacos, de sabor muy intenso. Ideal para regalar al amor de tu vida 🥰

Marquise de Chocolate

El cooksnap de Maru🖤 cuando hizo Marquise de Chocolate.
El cooksnap de Damaris Ayelen Caceres cuando hizo Marquise de Chocolate.
Nadia Martin
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Ingredientes

  1. 150 gsmanteca
  2. 200 gschocolate semiamargo
  3. 5claras
  4. 100 gsazúcar
  5. 5yemas
  6. 400 gsdulce de leche repostero
  7. 200 gsCrema chantilly
  8. C/nfrutos rojos, virutas de chocolate o lo que quieras para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Derretir la manteca con el chocolate

  2. 2

    Batir las claras a punto nieve y luego de a poco ir agregando el azúcar hasta formar unas claras merengadas.

  3. 3

    Agregar a la preparación de chocolate fundido, las yemas y batir.

  4. 4

    Incorporar en tres veces las claras merengadas con movimientos envolventes.

  5. 5

    Verter en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado, a mi me resulta mejor forrar con papel de aluminio. Cocinar 170 grados, 20 min.

  6. 6

    No desmoldar hasta que este completamente fría, decorar con dulce de leche, Crema chantilly y adicionar frutos rojos o lo que más te guste.

    Foto del paso 6 de la receta: Marquise de Chocolate
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El cooksnap de Maru🖤 cuando hizo Marquise de Chocolate.
El cooksnap de Damaris Ayelen Caceres cuando hizo Marquise de Chocolate.

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Nadia Martin
Nadia Martin @cook_2547171
Pilar, Bs As

Comentarios (2)

Agustina
Agustina @cook_16737503
Hola Nadia!! Gracias por compartir esta receta, se ve exquisita. Una duda, como haces para que los bordes de la Marquise te queden más levantados que el centro? Alguna recomendación antes o durante la cocción?
Invitado

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