Sopa de merluza al curry
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Los pimiento lavarlos. Cortar todo ello en juliana. Lavar el pescado y partirlo en medallones.
- 2
En una cazuela alta, con un fondo de aceite, sofreír la cebolla unos 5 minutos. Añadir los pimientos y la zanahoria y sofreír otros 5 minutos más. Incorporar el calabacín y sofreír un par de minutos.
- 3
Añadir en curry, una cucharadita, y mezclar bien. Añadir el pescado y cubrir con el caldo. Salpimentar y dejar que recupere el hervor.
- 4
Cocer hasta que el pescado este hecho y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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