Patatas confitadas con salsa brava con Thermomix
https://www.youtube.com/watch?v=5JYgIrApfZ8
Patatas confitadas con salsa brava con Thermomix
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Paso a paso
- 1
Patatas confitadas:
Echa el aceite y el ajo y programa 7 min./Varoma/vel. 1. - 2
Pela y corta las patatas en dados y ponlas en un molde de aluminio dentro del recipiente Varoma. Cuando acabe el tiempo vierte el aceite sobre las patatas.
- 3
Sin lavar el vaso, echa el agua; coloca el recipiente Varoma con las patatas y programa 25 min./Varoma/vel.1. Retira el recipiente y reserva.
- 4
Salsa brava:
Vacía el vaso; añade el resto de ingredientes, menos el tomate frito y programa 2 min./100º/vel. 2. Incorpora el tomate y tritura 1 min./vel. 8. - 5
Cuela el aceite en una sartén; calienta a fuego fuerte y dora las patatas.
Sírvelas con la salsa por encima.
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