Se cortan los tomates en octavos, se ponen en un bol. Se añaden los ajos pelados y picados. También el bicho, si te gusta la salsa picante lo puedes romper, sino ponlo entero.

Escoge las hojas de albahaca y se añade al bol, con el aceite y sal. Se mezcla todo bien y se pone en el horno durante 15’. Más o menos.

Se tritura todo junto. Si quieres, lo puedes pasar por el colador chino. Para mi no hace falta.