Picamos las verduras (ajo, cebollla y pimiento) y vamos pochado en ese orden, ajo, cuando se dore, cebollla, cuando empiece a estar transparente, pimiento. En este punto salamos y damos toque de pimentón, necesita rehogar para que se cocine.

Ponemos las gambas y dejamos con las verduras

Echamos un buen chorro de vino blanco hasta que reduzca, y seguido tomate triturado (eché unas 4/5 cucharadas soperas),y una cucharadita de azúcar

Colocamos la merluza sobre la salsa, unos guisantes y un chorrito de agua. Cerramos la olla express y listo!