Ceviche estilo Ixtlan
Pasamos a Ixtlán del Río, Nay., estaba un pequeño carrito ofreciendo Ceviche, pedimos tostadas al verlas era diferente al que conocía, pero sabroso, y le pedí la receta ahora aquí la tienen espero la disfruten y les comento el le ponía un kilo de zanahoria 🤣🤣🤣 Zanahoriche dijo mi esposo!!!!
Ceviche estilo Ixtlan
Pasamos a Ixtlán del Río, Nay., estaba un pequeño carrito ofreciendo Ceviche, pedimos tostadas al verlas era diferente al que conocía, pero sabroso, y le pedí la receta ahora aquí la tienen espero la disfruten y les comento el le ponía un kilo de zanahoria 🤣🤣🤣 Zanahoriche dijo mi esposo!!!!
Paso a paso
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Yo compro mojarra tilapia, sierra, curvina, o cazón, y según tu presupuesto puedes usar Huauchinango, lenguado o robalo, todo depende de lo que tengas disponible a tu alcance, a mi el blanco del nilo no me gusta es desabrido. **En la opción de aguacate es al gusto si hay presupuesto se compra y es muy sabroso.
- 2
El pescado molido se separa levemente unos de otros, en un tupper amplio luego pone el jugo limón verde, sin semillas y cuidando que no tenga zumo de limón, integralos bien y deja reposar durante una hora en el refrigerador
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Transcurrido ese lapso se le quita el jugo de limón, que quede bien escurido, se incorporan la cebolla, la zanahoria y sal de grano dos cucharadas, revuelve bien deja repose 5 minutos y rectifica la sazón si necesita más sal integra una o dos cucharadas más, ojo la sal no la agarra luego luego, los demás ingredientes reservalos.
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Se sirve en tostadas delgadas con pepino, aguacate y cebolla para adornar puedes ofrecer mayonesa, limones y chiles al gusto para acompañar
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