Arroz de coliflor a la cubana
Uno de mis platos favoritos es el arroz a la cubana, pero desde que intento comer sano y adelgazar no me lo podía permitir! Pero con la idea de la colirroz de futurlife, hice esta falso arroz a la cubana delicioso!!! Que comer sano es comer rico!!!
#realfood
#platounico
Arroz de coliflor a la cubana
Uno de mis platos favoritos es el arroz a la cubana, pero desde que intento comer sano y adelgazar no me lo podía permitir! Pero con la idea de la colirroz de futurlife, hice esta falso arroz a la cubana delicioso!!! Que comer sano es comer rico!!!
#realfood
#platounico
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, la media coliflor con un rallador de agujero grande la rallamos (cruda), y se queda como desgranulada que es lo que simularia el arroz. Reservamos.
- 2
En una sartén con un chorrito de aove, sofreímos la cebolla el puerro y el pimiento, cuando ya esté sofrito todo, añadimos el tomate triturado, tapamos y ponemos a fuego medio. Añadimos el laurel, sal y especias. Y dejamos unos 15 min, moviendo de vez en cuando. Cuando haya reducido y esté todo integrado apartamos o ponemos a fuego bajo mientras terminamos de hacer lo demás para que no se enfríe. Y ya tendríamos nuestro supuesto tomate frito no frito.
- 3
En una sartén sofreímos los ajos laminados, y seguidamente añadimos la coliflor que tenemos previamente rallada con un poco de sal y pimienta, movemos continuamente para que se saltee con el ajo durante un minuto o dos solamente (no queremos que se haga, solo que se saltee con el ajo). Sacamos y apartamos.
- 4
Ahora en la misma sartén de la coliflor podemos hacer. Ala plancha los plátanos en trozos, luego los champiñones laminados, y calentamos un poco el tomate que teníamos preparado. Hacemos los huevos a la plancha (misma sartén, poco aceite, echamos el huevo y tapamos)
- 5
Servimos la colirroz (yo use un bol para darle forma) encima le echamos el tomate, y acompañamos con los champiñones el plátano a la plancha, y uno o dos huevos a la plancha. Y listo! Tenemos una colirroz a la cubana estupenda!!!
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