Torta galesa
conservar envolviendo en papel manteca o celofán y luego en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro.esta torta bien conservada aguanta hasta un año.
Torta galesa
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Sandra Mustafá“Riquísima! Fácil de hacer! Una fiesta para el paladar! Excelente!” -
anmc1970“Se me quemo un poco abajo, es una torta muy delicada....” -
Pablo Sebastián“Me salió espectacular, es la segunda vez que hago la receta. Eso sí, le agregué media cucharadita de pimienta de Jamaica. Por otro lado usé 300gs de pasas negras en vez de 150. Para no esperar las frutas con el ron las puse con ron 4 minutos en el microondas y dejé enfriar (es muy práctico) y finalmente usé unas cucharadas de ron de las frutas escurridas para mojarla (estando aun tibia) y esperé a que se enfríe para envolverla en papel celofán. Queda totalmente húmeda. El resto de la receta lo respeté al pié de la letra.” -
Alejandra Montero“Muy Buena tú receta, Salió espectacular!!!”
conservar envolviendo en papel manteca o celofán y luego en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro.esta torta bien conservada aguanta hasta un año.
Paso a paso
- 1
Macerar las pasas y las ciruelas con el cognac durante 48 horas. Batir la manteca (pomada) con el azúcar negra hasta que se disuelvan los cristales de la misma (CREMAR BIEN).Agregar los huevos de a uno hasta integrar bien.
- 2
Agregar las pasas y las ciruelas pasas en pedacitos chicos maceradas (si no absorbieron todo el cognac, no incorporarlo a la preparación, sólo las pasas). Agregar las nueces en trozos grandes y la fruta abrillantada. Mezclar con espátula de goma.
- 3
Agregar la ralladura de limón y la miel. En un bol aparte, tamizar y mezclar harina, canela, clavo, jengibre, nuez moscada, cacao, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
- 4
Volver a tamizar todos los secos, poco a poco, sobre la mezcla mientras se va incorporando con espátula de goma. (QUEDA UNA MEZCLA PASTOSA, ALGO PESADA) (SI ESTÁ MUY SECA AGREGARLE 100 CC DE LECHE)
- 5
Volcar en molde de 26 cm de diámetro, enmantecado y con doble capa de papel manteca enmantecada. Cocinar a horno bajo (160ºc) durante 1 hora y media más o menos.
- 6
Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar sobre rejilla y conservar envolviendo en papel manteca o celofán y luego en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro.
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