Un guiso rico, sanito, y súper económico, además fácil de hacer y rápido.... ¿qué más se puede pedir?....de verdad se los recomiendo. En casa nos encantan las berenjenas, así que siempre estoy haciéndolas de distintas formas.

#Aprendiendo Compré unos huevitos de codorniz que estaban a mitad de precio. Me tomó mucho tiempo prepararlos pues demoran poco en cocinarse, pero se tarda muchísimo en pelarlos para que no queden mordisqueados.

Es un plato nutritivo y, a la vez, no es pesado.

Encontré en la nevera unos espárragos trigueros que se me iban a poner malos, así que me prepare y...Cocine este plato se quedo con mi corazón cuando tenía 12 años lo cocino la mamá de una de mis mejores amigas que es de Benalmadena- Málaga como mi querida compañera de Cookpad @hoy_cocina_lisson así que Pilar te la dedico.#porunmundomejor

Un revuelto de judías y cebollas, sencillo y muy sabroso.

Esta noche no teníamos mucha hambre, y teníamos unos espárragos trigueros tristones en la nevera 🥺.Habitualmente, lo preparamos siempre en revuelto, pero tras ver la receta de Encar (@encar), nos decantamos por hacerlo en tortilla y aprovechar una cebolleta del huerto 🧅. Este tipo de recetas nos gusta mucho, y aunque no se tenga hambre, entra sola... ya lo dice el refranero español: el comer y el rascar, todo es empezar. Y es que entre las florituras del lenguaje español, éste se utiliza para indicar que lo más difícil de cualquier acción es el comienzo... ya lo dijo nuestro gran Quijote: el comenzar las cosas es tenerlas medio acabadas.#menúsemanal

Espárragos trigueros a la plancha acompañados de una ensalada crujiente de pepino, rabanitos y manzana.

El huevo poché proviene de la cocina francesa, es muy sano y es ideal para las personas que están a dieta. Le he dado un toque especial rayando media trufa por encima del huevo, es una delicia el sabor que tiene. Lo he acompañado de unos espárragos trigueros en papillotte para acabar de hacer un plato de dieta.El resultado un plato exquisito !!

A pesar de su simplicidad, ha sido, es y será uno de los platos estrella de estas noches de verano.. que ya se están yendo. Ya mi madre habla de cómo lo hacía la suya, y yo lo recuerdo desde siempre —aunque reconozco, que cuando era pequeña, no me apetecía casi nunca🤦🏻‍♀️—.Me encanta comerlas justo cuando se acaban de escurrir.... pero hasta se pueden dejar de un día para otro.#felizconmihuerto#BBB

Puede ser un primer plato o una cena ligera, como en este caso.Como esta mañana usé la olla rápida para hacer unos garbanzos con verduras, aproveché para cocer ahí mismo las patatas y las judías verdes. De esta forma se ahorra tiempo y, lo que es más importante, energía puesto que usamos el mismo fuego y el mismo tiempo para hacer la comida y la cena.Los huevos los tenía ya cocidos de otro día, así que otro trabajo menos.

En esta ocasión, como casi siempre, me he complicado poco la vida realizando la comida, aprovechando una calabaza cocida y unas judías verdes, ya cocidas que temía perdidas por las inmensidades de los cajones del congelador.La verdad que hornear la calabaza es un poco lento, pero mereció la pena, esperarse al horno.