Arroz con pollo al estilo de mi madre😋👵🏾

Name: Arroz con pollo al estilo de mi madre😋👵🏾
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 piezas pollo; 6 medidas arroz blanco grano largo; 1 cebolla mediana; 6 dientes ajo; 1 taza vino seco; 5 medidas agua, la misma usada para medir el arroz; cantidad necesaria Sal,; 2 cucharaditas comino; 4 sobres sazonador mi arroz con azafrán de knorr; 3 hojas laurel; 1 rama apio; 1 manojo culantro; 1 taza grasa; 1 cucharadita pimentón en polvo; 1 cucharadita curry; 2 cucharaditas orégano; Cantidad necesaria sazonador mixto; Al gusto aceitunas rellenas; 1 taza del agua de las aceitunas

Vilma Salgado @kucharka4

Panama

Nada nuevo en un clásico de siempre

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Ingredientes

6 raciones

6 piezaspollo
6 medidasarroz blanco grano largo
1cebolla mediana
6 dientesajo
1 tazavino seco
5 medidasagua, la misma usada para medir el arroz
cantidad necesariaSal,
2 cucharaditascomino
4 sobressazonador mi arroz con azafrán de knorr
3 hojaslaurel
1 ramaapio
1 manojoculantro
1 tazagrasa
1 cucharaditapimentón en polvo
1 cucharaditacurry
2 cucharaditasorégano
Cantidad necesariasazonador mixto
Al gustoaceitunas rellenas
1 tazadel agua de las aceitunas

Paso a paso

1

Lavar y sazonar el pollo, dejar reposar mientras lavamos, escurrimos y troceamos los vegetales
2

Poner una olla al fuego con la taza de grasa, usé manteca de cerdo, cuando se caliente añadir los ajos triturados y dorar levemente, agregar las piezas de pollo
3

Dorar las piezas de pollo y agregar los vegetales cuando estas estén doradas, añadir las especies secas y finalmente los vegetales
4

Antes de que se ablanden demasiado agregar el arroz previamente lavado, la taza de vino seco, otra del agua de las aceitunas y las 5 restantes de agua, revolver cuidadosamente para no romper las piezas de pollo y dejar secar
5

Comprobar el punto de sal y agregar si lo desea, reducir el fuego al mínimo y revolver para despegar el arroz del fondo cada 20 minutos.
6

Cocinar hasta que el grano esté suelto o perfectamente cocido, servir con la guarnición de su preferencia