Fettuccine a nido con salsa de carne picada
Como tantas cosas, cuando voy por el Hipermercado compro alguna novedad, ésta vez fué esta pasta al huevo "fettuccine a nido" y se me ocurrió cocerla como una pasta y preparar la típica salsa de carne picada. Novedad al punto, procuré que coincida el final de la cocción de la pasta, la salsa caliente y el momento de servir el plato sea el mismo. Muy buena. GXL
Fettuccine a nido con salsa de carne picada
Como tantas cosas, cuando voy por el Hipermercado compro alguna novedad, ésta vez fué esta pasta al huevo "fettuccine a nido" y se me ocurrió cocerla como una pasta y preparar la típica salsa de carne picada. Novedad al punto, procuré que coincida el final de la cocción de la pasta, la salsa caliente y el momento de servir el plato sea el mismo. Muy buena. GXL
Paso a paso
- 1
Poner el cazo con el agua y la hoja de laurel, a calentar.
- 2
Sartén con aceite, una vez caliente poner la carne picada.
- 3
Pelar y picar la cebolla.
- 4
Añadir la cebolla al sofrito de carne picada, ir mezclando, seguir a fuego medio bajo.
- 5
Ya integrada la cebolla, añadir el tomate triturado (+sal). Cocer con el resto, sin llegar a absorber todo el tomate.
- 6
Preparar los dos nidos de la pasta Fettuccini.
- 7
Ya empieza el agua a hervir con el aceite añadido.
- 8
Introducir los Fettuccini. Dejar cocer 5 min.
- 9
Apagar y escurrir
- 10
Ya tendrás la salsa en su punto, con el toque de pimienta al final y mezclada, antes de apagar.
- 11
Emplatar. Como se te habrán deshecho los nidos iniciales antes de cocer, forma el nido y pon la salsa, con el toque de albahaca o lo que prefieras.
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