Macarrones con setas y soja
Una receta muy sencilla y rica
Macarrones con setas y soja
Una receta muy sencilla y rica
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar la soja siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos
- 2
Limpiar y picar las setas en trozos no muy grandes
- 3
En una sartén grande ponemos la mantequilla y cuando se derrita ponemos las setas a fuego fuerte hasta que se hagan, unos 2-3 minutos
- 4
Entonces añadimos la soja, la nata y el caldo de verduras
- 5
Bajamos el fuego, añadimos sal, pimienta negra recién molida, el curry y el comino y dejamos que espese la salsa
- 6
Ponemos a cocer los macarrones en abundante agua con sal y un chorrito de AOVE siguiendo las indicaciones del fabricante, que queden al dente. Escurrimos y añadimos a la sartén con la salsa. Dejamos 2-3 minutos para que se integren los sabores
- 7
Emplatamos, añadimos por encima un poco de perejil fresco picado. Servir recién hecho
- 8
Buen provecho!!!!
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