Estofado de la Abuela María

La receta de estos tamales es de mi abuela, ha pasado por varias generaciones y es mi mejor recuerdo y mi mayor herencia ya que ella se fue este año para el cielo . Es una receta muy especial para mi porque refleja el amor por mi abue💜👼

Estofado de verduras con pollo

Hay platos que te transportan a otros tiempos; esta preparación me lleva a mi niñez, a esos almuerzos en casa cuando la abuela no sabia que más echarte en el plato porque "estabas muy delgado" jajaja y es que acaso quien es gordo para una abuela?

Hoy era día de antojos y uno de ellos fue este hermoso caldo, que, aunque no suelo usar sobres concentrados de gallina, por su alto contenido de sodio, por un día, no pasa nada y la verdad, que dan un gusto exquisito a las comidas y son ayudas inprescindibles para aquellas y aquellos que comienzan en la cocina y aún no saben lograr sabores. Bueno que les voy a decir, que nada, mi caldo de rabadilla estupendo y más porque aproveché esas rabadillas que estaban en el congelador esperando receta...jajajaja...! y llegó esta que se las comparto por si algún día encuentran rabadillas sin programa, vamos allá, me acompañan...?

Muchos aseguran que este plato proviene de Europa, sin embargo, por su exquisito sabor ha logrado ser uno de los platos preferidos en casi toda América, Colombia no se queda atrás y por supuesto aquí también se prepara el estofado de carne quizás un poco diferente añadiendo algunos otros ingredientes.Hoy, te enseño a mi estilo la preparación del estofado de carne. ¡Te encantará!

Delicioso estofado de res, me encanta porque es el tipo de receta que puedes preparar sin mucho esfuerzo sencilla y que aunque lleva mucho tiempo de cocción lo puedes dejar cocinando a fuego muy lento hasta por 3 hrs y puedes ir limpiando la casa o haciendo las tareas de la universidad mientras te preparas algo deli, espero que lo disfruten!

Receta de MARÍA CRISS ARZUZA P, mi hija. También sacó esa pasión por la cocina, y más por su salud se inclina más por la comida sana.

#DelantalDorado #alfombrarojacookpadEsta riquísima receta es ideal para compartir un finde en familia aparte del aporte nutricional es una combinación de sabores perfecta👌

#delantaldorado una forma saludable de hacer un estofado con pollo.

Mi nuera, María Camila, se vino a casa con mi nieta, estábamos en plan mudada y se puso a la tarea de sorprenderme nuevamente, al mismo tiempo que finalizaban los técnicos de reparar la estufa de mi nuevo domicilio. Nuestra primera comida con sabor a casa, después de haber estado comiendo por fuera de ella. Les cuento como hizo este plato que fue la delicia de todos en casa, especialmente de mi nieta, su hija, Isabella que no dudó en alabar a su madre: Mary te quedó "delicioso"...! Vamos allá...!

Me gusta experimentar en la cocina y este experimento salió muy bien a todos les gustó .

Mi mamá y mi abuela solian hacerlo así y la verdad que le da otro toque

Son los sabores exclusivos para Cookpad recordando a la abuela y rescatando tradiciones de toda una vida. #Caminodesabores

Me encanta cocinar la comida tradicional de mi familia y mi región así que aquí les presento una más de la herencia culinaria de mi abuela 😍🤗❤

Vamos a preparar una sopa de verduras casera siguiendo la receta de la abuela, es decir, la de toda la vida. Aunque en cada casa tiene su toque, las sopas de verduras son una delicia y un buen plato de cuchara. Las sopas de verduras son muy saludables y reconfortantes, sobre todo en invierno, que apetece mucho un buen plato de sopa caliente. Además, estas sopas son rápidas y fáciles. Aún así, a nosotros nos gusta hacer bastante cuando la preparamos para congelarlo en botes de cristal y tenerlo para varias veces, especialmente para la cena, que es cuando apetece algo calentito, casero y ligero.Es una sopa que se puede hacer de muchos ingredientes variados. Lo importante para que nos quede buena es que sean verduras frescas. La puedes hacer con las verduras que más te gusten, pero es importante la combinación, ya que hay verduras que dan más sabor que otras. Sigueme¡ y juntos cocinemos el paso a paso. ¡A cocinar!

Es una receta de mi abuela, y me trae mucha nostalgia de los almuerzos en familia.

#yomequedoycocinoencasa en estos días de cuarentena se compra mucha comida, para que no se dañen las verduras, fabricamos conservas caseras una excelente opción.

Receta heredada de mi abuela 👵🏻🍴

Así se llama mi plato, inspiración de una receta de nuestra compañera de ollas, calderos y cucharas de Cookpad, Jorgette con una exótica, hermosa y atractiva cocina que no era para menos inspirarse en ella...! No tengo paso a paso porque comencé a hacer la receta para compartir la foto con la autora del plato, pero en el camino surgieron cambios interesantes que, con todos los respetos que merece la autora Jorgette, quise compartirlos para todos en casa y para los que me siguen, intentaran y probaran esta delicia llamada Fideos Caldosos a la Jorgette. A tí Jorgette por tus maravillosos aportes, gracias, te sigo de cerquita y me encanta tu cocina. Para tí esta maravilla...!😋😋😋💠

Esta sopa tiene importancia en mi núcleo familiar, ya qué por tradición la seguimos haciendo por su peculiar sabor y los nutrientes que tiene.

Hallaca María es una hallaca de Ñame proveniente de los montes de maría, esteplato tiene historia e inspiración en las mujeres montemarianas, mujeres que han sido víctimas de la violencia pero han regresado a sus tierras para sembrar esperanza!#mirecetario.

Carne con un sofrito de cebollas, zanahoria, ajo, pimientos y brócoli; todo estofado con zumo de naranja, salsa de soja y azúcar

Cuando preparo Garbanzos o Frijoles Ya!! No utilizo la Olla a Presión. Se puede lograr lo mismo y quedan igualmente- sabrosos- Los cocine para mi familia en un almuerzo . Mira como los preparo hoy en dia: :https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/10586399-frijoles-sin-olla-a-presion?via=profile#Mirecetario

Nuevamente esta receta se la aprendí a mi madre , crecí viéndola preparar todos los días esta tortilla, yo una niña no dada a la cocina, pero resultó que ahora me encanta y trabajamos cada día con mi esposo en lo mismo que mami hacía.Su preparación es muy fácil y será una de tus preferidas 💕💕

#patriaqueridaEsta es la receta de mamá Graciela mi abuela materna. Una joya de la gastronomía colombiana.

Esta receta es muy especial en mi hogar ya que solo se realiza una vez al año por los cumpleaños de mi papa, es su receta favorita, le gusta tanto que mi mamá los hace de manera especial para el ese día, hoy se las comparto por que la hago yo preparenla y me cuentan.

Mi abuela lo hacía pero la receta es realmente mía ☺😊

Estando en el supermercado el otro día me topé buscando mis especias que adoro, con una bolsita de achiote,(son unas semillitas para dar color a los guisos y arroces)que se usaban hace un montón de años (no voy a decir cuantos, ja) que me trasladaron a mi infancia cuando la señora de la cocina preparaba aquel arroz rojito del achiote y que por su color tan atractivo era el adorno de la mesa. Hoy se los traigo vestido de vegetales en una versión contemporánea, de mi mano para que se lo disfruten, se lo gozen y porque no, tenga algún que otro recuerdo de aquella vez!!!!

La receta de pollo sudado es un plato sencillamente delicioso. Esta característica se la debe no solo a los ingredientes sino a la forma de cocción. Es un plato que aporta gran cantidad de energía al organismo y resulta muy fácil de preparar. Es una comida tradicional y nos recuerda a la infancia, por sus sabores y el aroma que nos da su elaboración. A mí personalmente me encanta y lo preparo con mucho amor para mi esposo y para mí, y quiero enseñarles mi manera de prepararla.

Aunque tengo horno, recientemente adquirí una olla de cocina para baño María, y quise probarla con este postre.A diferencia de su elaboración en horno, esta no forma burbujas en su cuerpo, pero la consistencia y sabor es la misma.Asumiré que quien lea la receta tiene algún conocimiento de cocina, y por mensaje interno podría ampliar un poco cualquier inquietud.La receta tradicional se hace con leche condensada, leche evaporada y huevos.Quién no consiga la leche evaporada puede reducir la leche hasta un 40% del volumen, o reemplazar aproximadamente mitad de leche mitad de crema de leche. O también, en mitades, leche y queso crema. O combinación de los mismos. No son datos exactos, Y quizá un chef especializado pueda brindarme sugerencias.Quedó delicioso.Si alguien quiere más detalles, con gusto lo hablamos.