Lomo Saltado Peruano
Una de las cocinas que más sabores y nacionalidades incluye en sus recetas es sin duda la cocina Peruana. Asia, Europa, America... una mezcla de culturas culinarias espectacular, yo soy una enamorada del ceviche, pero mis hijos se decantan por el saltado Peruano con arroz blanco...¿ os apuntais ?😉
Lomo Saltado Peruano
Una de las cocinas que más sabores y nacionalidades incluye en sus recetas es sin duda la cocina Peruana. Asia, Europa, America... una mezcla de culturas culinarias espectacular, yo soy una enamorada del ceviche, pero mis hijos se decantan por el saltado Peruano con arroz blanco...¿ os apuntais ?😉
Paso a paso
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Preparamos nuestros ingredientes. Pelamos, limpiamos y freímos patas en bastones y las reservamos.
- 2
Cortamos en tiras las verduras y la carne
- 3
Vamos a saltear la carne, cuando este listo apartamos
- 4
En esa misma sartén con un poquito de aceite saltea la cebolla, pimentón, ají y tomate con una pizca de sal. De nuevo la alta temperatura hará que este proceso sea rápido.
- 5
Luego de que hayan transcurrido unos 2 o 3 minutos, agrega el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre y vuelve a poner la carne. Revuelve bien, prueba y corrige la sal de ser necesario, agrega el perejil bien picado y las papas fritas que hiciste anteriormente. Sirve con Arroz y a disfrutar.
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