Pizza con base de coliflor de higos
Esta pizza desde que la hice por primera vez, es la única que hago en casa.
Ligera, crujiente, sana #vegetariana #healthyfood. #realfood #mirecetario
Pizza con base de coliflor de higos
Esta pizza desde que la hice por primera vez, es la única que hago en casa.
Ligera, crujiente, sana #vegetariana #healthyfood. #realfood #mirecetario
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º.
- 2
Ponemos el queso parmesano en el vaso de la Thermomix y lo rallamos durante 10 segundos, a velocidad 10 (si ya lo compramos rallado, nos saltamos este paso).
- 3
Añadimos la coliflor y programamos 10 segundos, a velocidad 10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y las paredes del vaso hacia las cuchillas.
- 4
Vertemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (o en una bandeja grande para pizza) y con la espátula la extendemos, dándole forma de círculo.
- 5
Incorporamos los huevos, la mozzarella, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.
- 6
Retiramos del horno, dejamos templar durante unos minutos,
- 7
Horneamos durante 30-35 minutos, a 180º.
- 8
Toppings
- 9
En este caso yo puse en la base tomate frito casero
- 10
Queso mozzarella, orégano higos en rodajas y un poco de jamón serrano
- 11
Volver a meter al horno 15 '
- 12
Añadir un poco de rúcula fresca y decorar con higos y unas hojas de albahaca fresca
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