Cardo con cebolla caramelizada y setas al ajillo
#vegetarianas. Se puede hacer con tofu o con carne como uno quiera. En mi caso ni lo uno ni lo otro... :) La cebolla con el cardo....brutal!
Cardo con cebolla caramelizada y setas al ajillo
#vegetarianas. Se puede hacer con tofu o con carne como uno quiera. En mi caso ni lo uno ni lo otro... :) La cebolla con el cardo....brutal!
Paso a paso
- 1
Cortar los champis y ponerlos a la sartén con aceite. Cuando están un poco hechos se echa el ajo y perejil picado y se deja hacer bien. Cortar la cebolla fina mientras se hace los champis. Una vez hecho reservar los champis.
- 2
Yo he utilizado la misma sartén para todo. Echamos la cebolla en la sartén y dos cucharadas de azúcar, cuando empieza a tostarse de color se echa un chorro de brandy, y se deja rebajar hasta que esté hecha la cebolla y se haya evaporado el brandy. Sacarlo de la sartén y reservar.
- 3
Se corta dos ajos en juliana y se echan a la sartén con aceite caliente, cuando empiecen a dorararse los ajos se echa el cardo y se tapa. Lo dejas a fuego bajo unos 5 minutos y listooo!
- 4
Bon apetittttt!
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